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如果你想买到香甜又好剥壳的板栗,可以尝试以下三招: 1. 视觉检查:选择外观完整、无明显裂缝或破损的板栗。此外,注意板栗的表面应该光滑,没有凹陷或斑点。 2. 触摸检查:用手轻轻握住板栗,感受它的重量和硬度。好的板栗应该沉重而坚硬,没有软点或松弛感。 3. 抖动检查:将手中的板栗轻轻摇晃,听听里面是否有震动声。如果板栗内部有空洞或干燥,会有清脆的声音,而新鲜的板栗应该没有声响。 此外,如果有条件,可以选择购买未剥壳的板栗。未剥壳的板栗更容易保持新鲜,并且剥壳过程可以保证板栗不会过早脱水。剥壳前,可以在板栗外皮上划一条刻痕,然后将其放入开水中煮沸片刻,这样剥壳会更加容易,而且板栗也会更香甜。
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